top of page
LANGHE DOC NEBBIOLO CUA RUSA
DENOMINAZIONE: Langhe DOC Nebbiolo
​
VITIGNO: Nebbiolo 100%
​
TERRENO: calcareo-argilloso
​
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
​
EPOCA DI RACCOLTA: prima decade di ottobre
​
FERMENTAZIONE: La vinificazione prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino sosta in acciaio e viene imbottigliato nei mesi di aprile-maggio.
​
GRADO ALCOLICO: 14-14,5% Vol.
​
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino, vivo con leggeri riflessi violacei, profumo intenso con sentori lampone, rosa e viola. Gusto armonico pieno leggermente asciutto con retrogusto persistente.
bottom of page