
LANGHE DOC NEBBIOLO L'ERTH
DENOMINAZIONE: Langhe DOC Nebbiolo
VITIGNO: Nebbiolo 100%
TERRENO: calcareo-argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
EPOCA DI RACCOLTA: prima-seconda decade di ottobre
FERMENTAZIONE: la vinificazione prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino affina in barriques di rovere francese per 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento, normalmente in aprile-maggio, L'ERTH riposa in cantina per 18-20 mesi prima di essere commercializzato.
GRADO ALCOLICO: 14,5-15 % Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino, profumo intenso di rose secche, menta, liquirizia, spezie. Sapore armonico, elegante, con tannini forti ma ben bilanciati.