DENOMINAZIONE: Langhe DOC Nebbiolo

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VITIGNO: Nebbiolo 100%

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TERRENO: calcareo-argilloso 

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SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot

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EPOCA DI RACCOLTA: prima-seconda decade di ottobre

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FERMENTAZIONE: la vinificazione  prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino affina in barriques di rovere francese per 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento, normalmente in aprile-maggio, L'ERTH riposa in cantina per 18-20 mesi prima di essere commercializzato.

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GRADO ALCOLICO: 14,5-15 % Vol.

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino, profumo intenso di rose secche, menta, liquirizia, spezie. Sapore armonico, elegante, con tannini forti ma ben bilanciati.